Ernähren Sie sich gesund?

Viele würden darauf wohl antworten, dass sie es zumindest versuchen. Einige wären überzeugt, dass sie es definitiv tun und wieder andere, dass Sie es zumindest in ihre nächsten Neujahrsvorsätz aufnehmen.

Aber was heißt überhaupt gesund? Darüber wird schon seit Jahrzehnten gestritten und es gibt immer wieder neue Theorien. Wie ernährt man sich ausgewogen? Welche Nahrungsmittel sollte man aus seinem Speiseplan lieber streichen? Besser fettarm oder kohlenhydratarm? Vegetarische, vegane oder Paleoküche? Die Möglichkeiten bzw. Empfehlungen scheinen unendlich, diverse Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Einschränkungen, die damit einhergehen, noch gar nicht eingerechnet.

Nicht mehr von der Hand zu weisen, ist aber, dass unsere Ernährung direkten Einfluss auf unsere Gesundheit hat. Ich habe kürzlich einen Film gesehen, der mich für das Thema mal wieder sensibilisiert hat: "Voll verzuckert" veranschaulicht auf unterhaltsame Weise den enormen Zuckerkonsum und seine Folgen in unserer Gesellschaft.

Bildquelle: Amazon

"Zucker ist in aller Munde. Es ist weltweit das am weitesten verbreitete Nahrungsmittel. Doch welchen Effekt hat Zucker auf uns? Was passiert, wenn die Ernährung vor allem aus zuckerhaltigen Lebensmitteln besteht? Diese Fragen stellte sich der australische Schauspieler und Filmemacher Damon Gameau und wagte den Selbstversuch. Nicht etwa Limonade, Eiscreme oder Schokolade stehen hier im Mittelpunkt, sondern Lebensmittel, die als „gesund“ verkauft werden: ob fettarmer Joghurt, Müsli, Fruchtriegel, Säfte oder Smoothies. 60 Tage lang 40 Teelöffel Zucker täglich aus ebensolchem „Wellness-Food“ zugeführt – so sah Gameaus Diät unter Aufsicht von Wissenschaftlern und Ernährungsberatern aus. Während seines Experiments reiste Damon Gameau zudem durch die süße, weite Welt des Zuckers und schaute der Lebensmittelindustrie auf die Finger, besuchte Fachleute, Ärzte, Wissenschaftler und nicht zuletzt Zucker-Geschädigte" (Quelle: Website zum Film)

Hier ein kleiner Eindruck vom Film: 

Neben den oben verlinkten Medien finden Sie bei uns zum Thema gesunde Ernährung auch noch allgemeine Kochbücher und  Ernährungsratgeber.

LH